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結論
標準機能では無理。
ビュー一覧のフィルタ条件指定UIはこんな感じ↓ですが・・・
条件を複数指定可能ではあるものの、
・「すべての条件を満たす」（AND）
・「いずれかの条件を満たす」（OR）
のどちらかをラジオボタンで指定するので、
AND条件とOR条件の組み合わせはできません。
URLにクエリで指定する場合は可能
それってちょっと使いにくいんじゃ・・・と思ったのですが、
URLにクエリ指定することで反映されました。
例
創業年月日 が 2000/01/01 より前で 契約開始日 が 2000/01/01 以降（条件①）
または
従業員数 が 100人以上（条件②）
抽出対象はこんな感じ↓（緑 = 条件①、オレンジ = 条件②）
クエリだとこんな感じ↓
( 創業年月日 < "2000-01-01" and 契約開始日 >= "2000-01-01" ) or 従業員数 > 100
条件①内のAND条件と、条件① – 条件②のOR条件で複合条件になっています。
これをURLクエリとして実行すると・・・
正しく抽出できました！
注意
order by は指定しても無視される模様。
( 創業年月日 < "2000-01-01" and 契約開始日 >= "2000-01-01" ) or 従業員数 > 100 order by 従業員数 desc
とかで指定しても抽出結果は、表示中一覧のソート順になります。
